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#バレンタイン 生チョコサンドクッキー
by お菓子ヲタク
バレンタインにピッタリ!喜んで貰えると思います!チョコをサンドしなくても美味しいです
コツ、ポイント
バター、卵を常温に戻しておくことで分離を防げます!
材料
(30~40個分)
■
◉クッキー生地
薄力粉
200g
ココア
10g
卵(卵黄多め)
28g
バター
90g
粉糖
90g
■
◉生チョコクリーム
チョコ
100g
生クリーム
50g
■
◉トッピング(なくてもOK!)
ホワイトチョコ
45g
ドライストロベリー
適量
チョコクランチ
適量
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に大量生産するためにつくりました!ぜひつくれぽよろしくです!
1.
卵とバターを常温に戻しておく
2.
バターを電動泡立て器で1分ぐらい混ぜる
3.
粉糖を2に追加して電動泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
4.
卵を3に入れて泡立て器で混ぜる
5.
薄力粉とココアを袋の中でふるい、4に追加しゴムベラで混ぜる
6.
粉っぽさがなくなったらラップに包んで冷蔵庫で1時間以上ねかす
7.
生地を2~5mmにうすく伸ばし型を抜く!
8.
170°で8分~10分予熱する
9.
焼きあがったら冷ます
10.
チョコを湯煎で溶かし生クリームを加える
11.
クッキーにチョコクリームを絞りサンドする
12.
ホワイトチョコや、ドライストロベリーをかけて可愛くしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7744445
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