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ヘルシー!お豆腐deキッシュ
by エレクトリックケトル
パイ生地は使いません!生クリームも使いません!滑らか、ふわふわ感はお豆腐の力♪
コツ、ポイント
オーブンは家庭で少し違うと思うので、加減してください。
材料
(18cm型1個分)
絹こし豆腐
150g 1丁
卵
2個
コンソメ(粒状)
小さじ1
●トマト
半個
●しめじ
半株
●玉ねぎ
半個
●かにかまぼこ
60g
塩、こしょう
適量
アスパラガス
1本
食パン
6枚切りを半分
スライスチーズ
1枚
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
キッシュは高カロリー・・でもダイエット中の旦那さんのリクエストがあり、これを考えました。
1.
トマトは小さく角切り、玉ねぎは薄くスライス、アスパラは5mm位に斜め切り、しめじは1個づつ株分けしておく。
2.
ボールに豆腐、卵、コンソメを入れ、滑らかになるまですごくよく混ぜる。
3.
2に●を入れさっくり混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
4.
型にオリーブオイルをぬり、薄くスライスした食パンを敷き詰めます。
5.
4の型に3をゆっくり流し入れ、アスパラ、スライスチーズをトッピングし、粉チーズをかけます。
6.
オーブンで余熱なし200℃で20分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/774460
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