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子供喜ぶ♪まぐろステーキ ガーリック風味
by さらひ924
簡単にでき、にんにくのいい香りで子供もお肉と間違えるくらいパクパク食べてくれます^^
コツ、ポイント
弱火でじっくり炒める事でにんにくの香ばしい香りがつきます。また、まぐろにお酒を入れる事で臭みが取れます。
材料
(3人分)
まぐろ切り身 240gくらい
5切れ
酒
小さじ1
小麦粉
大さじ1
*醤油
大さじ1.5〜
*みりん
大さじ3〜
にんにく
大きめ1かけ
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
こどもがにんにく好きなので、お魚に入れたらたくさん食べてくれるかもと。
1.
にんにくはスライスし、まぐろは食べやすい大きさに切り、ビニール袋へ入れ酒を入れ軽く揉み、小麦粉を入れ振りまぜます。
2.
*の調味料を混ぜておき、フライパンに油とにんにくを入れ、弱火にしてにんにくが薄く色づくまでじっくり焼きます。
3.
にんにくを取り出し、中弱火〜中火までにし、まぐろを入れ片面に焼き色が付いたら裏返し、弱火にし蓋をして1分ほど蒸し焼きに。
4.
蓋を開け、油が出ていたらキッチンペーパーで拭き取り、取り出したにんにくスライスと*の調味料を入れ中弱火くらいにします。
5.
混ぜ合わせ、とろみが出て調味料が絡んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7744750
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