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鯖もやし炒め
by 白鷺雪華
生姜と白ネギで臭みを取って体も暖まる 鯖を加えた酒飲み向けのもやし炒め
コツ、ポイント
生サバの場合はフライパンで焼く前に 塩を両面に振っておく 魚は鯖でなくても良き
材料
鯖
3切れ
白ネギ
1本
もやし
1袋
生姜
3分の1
塩
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
鯖と白ネギに生姜の組み合わせで ボリュームのあるもやしを使って 常備菜やお酒のお供として
1.
「鯖」に包丁で切れ目を入れる 「白ネギ」をみじん切りにする 「もやし」を刻む 「生姜」を刻む
2.
フライパンに油をひいて「鯖」を加えて両面を焼く
3.
「生姜」「白ネギ」を加えて「鯖」をほぐしながら炒める
4.
「もやし」「白ネギ」を加えて炒める
5.
「塩」「胡椒」を加えて炒めたら完成
https://cookpad.com/recipe/7744941
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