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花椒と食べラーで、麻辣にんじんシリシリ
by シンパパKikka
花椒と食べラーの旨辛の組合せが、にんじんの甘みとマッチして、ごはんがヤバいほど進みます! 簡単調理でメシ泥棒リピ必至
コツ、ポイント
ツナ缶はオイルの方が方がいいと思います。食べラーと花椒も油分多いので、油の量は全体でうまく調整してください。逆に油分足らない時はごま油がオススメです。麺つゆ投入後は焦げ注意です。 ごまと鰹節が水分吸ってまとまるので入れるなら最後で。
材料
にんじん(今回小3本)
約300g
食べるラー油
大さじ1
花椒辣醬
大さじ1
ツナ缶(オイルの物)
70g 1缶
麺つゆ(4倍濃縮)
約30cc
(お好みで)白ごま
適宜
(お好みで)鰹節
適宜
このレシピの生い立ち
無性に白ごはんが食べたくなったときに、冷蔵庫ににんじんがあったので、、、 ズボラ料理です。
1.
沖縄で買ったシリシリの道具 名前は知らないけど、便利です。 これ使えば包丁いらないです。 にんじんは3mm幅位です
2.
味付けの主役 食べるラー油と花椒辣醬 今回使用したのは業務スーパーのものです。
3.
にんじん ツナ缶 食べるラー油 花椒辣醬 ツナ缶とラー油の油分で炒めます。にんじんがシナってきたら麺つゆ入れます。
4.
汁気がとんできたら、お好みで白ごまと鰹節入れて、混ぜながらしばらく炒めたら、
5.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/7745325
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