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簡単シンプル大根餅
by saskach
基本の材料のみのシンプルな大根餅
コツ、ポイント
各材料は目安なので多少の増減があってもかまいません お好みの具材を加えてもいいです 米粉だけだとまとまりにくいようなら10g分を小麦粉に置き変えると扱いやすくなります
材料
大根
200g
ハム
30g
塩・胡椒
少々
酒
小さじ1
出汁の素
小さじ1/2
米粉
50g
水
40cc
焼き油
適宜
このレシピの生い立ち
既製の大根餅に入っている食材でアレルギーを起こしたり、好き嫌いがあったりするので、余計な物を省いてつくってみました
1.
大根は細い千切り、またはみじん切りにする
2.
ハムも同様に切る
3.
ボウルに大根とハムを入れて軽く塩胡椒をふり、混ぜ合わせる
4.
酒・出汁の素・米粉・水を入れてよくかき混ぜる
5.
油を引いたフライパンに入れて、外側から寄せて成形する
6.
フタをして中火で7分ほど焼き、焼き色がついていればひっくり返す 焼き色が薄いようならもう3〜4分焼く
7.
ひっくり返したら弱火で10分焼く
8.
きれいな焼き色がついていれば皿に取る
9.
うちはこのまま食べますが味が足りないなら醤油を少し足して下さい
https://cookpad.com/recipe/7745467
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