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大根とお揚げの煮物☆母の味
by 苺一会☆ベジlabo
さっぱり優しい味ですで飽きない母の味。薄味に仕上げれば沢山作ってアレンジして毎日使えます。
コツ、ポイント
味はかなり薄めに作って柚子胡椒を添えると美味しい。あげを上に乗せる事で大根にあげの味が染みる。塩は味をしめるのに少し入れれば良い。
材料
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大根
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しょうゆ
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みりん
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水
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酒
塩
少々
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あげ
このレシピの生い立ち
つわりで気持ち悪かった時に母の味が美味しくて書き留めました
1.
大根輪切りを鍋の下側、揚げをかなり大きめカットで上に落とし蓋のように乗せる。大根から水分が出るので汁はヒタヒタより少なめ
2.
後は煮込むだけ
https://cookpad.com/recipe/7745518
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