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先日泊まったホテルの朝食で,ビュッフェコーナーにありました。あまりにも美味しく,あとでシェフに訊いたところ,<あごだし醤油>を使っているとのこと。これ,最近よくありますね。流行ってるのですか?TVを全く観ないので寡聞にして知りませんが。