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再現!大分の豚ニラ
by だんどり亭
九州の甘い醤油で作る豚ニラ。
コツ、ポイント
九州の醤油が無い時は砂糖をプラス。
材料
(2人分)
豚こま肉
200g
キャベツ
200g
ニラ
1/2袋
■
A
醤油、酒
各小さじ1
しょうが(チューブ)
1cm
■
B
醤油
大さじ1
酢
小さじ2
コチュジャン
小さじ1
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ1/2
にんにく(チューブ)
1cm
塩胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
大分の甘い豚ニラを再現しました。
1.
豚こま、キャベツ、ニラを切る。 豚こまにAを混ぜる。 Bを混ぜてたれを作っておく。
2.
フライパンに油少々で豚こま肉を軽く炒めて取り出す。
3.
キャベツを炒める。
4.
肉を戻し、ニラ、たれを加えて炒める。
https://cookpad.com/recipe/7746204
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