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もやしのカレーしょう油炒め♡
by miyuki12
少ない材料で、5分あればできるお手軽レシピ。我が家の定番です^^
コツ、ポイント
お好みで長ねぎなども加えてください。長時間おくともやしの水分がでてきます。すぐ食べない時は、2で出てきた水分に小さじ1弱の片栗粉を溶き、●を合わせる時に一緒に加えてください。
材料
(2~4人分)
もやし
1袋
魚肉ソーセージ(ハム、ソーセージでも)
1/2本(ハムなら2枚、ソーセージなら2本くらい)
卵
1個
●コンソメ顆粒
小さじ1
●カレー粉
小さじ1くらい
●しょう油
小さじ1
塩コショウ
適量
ごま油
小さじ1/2くらい
このレシピの生い立ち
時間がない時でもさっと作れる我が家のお助けレシピです。炒め油を使わないのでヘルシーです。
1.
もやしはできれば、1~2分50℃洗いをする。
2.
魚肉ソーセージは、もやしに合わせて、食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに小さじ1の水と魚肉ソーセージともやしを入れて蓋をして、もやしがしんなりする直前まで蒸す。(強火で1分くらい)
4.
火を止め、フライパンを傾けて出てきた水を捨てる。水切りしたら●の材料を入れて混ぜ、卵も割り入れる。
5.
再びフライパンを温めて、卵を絡ませながら炒める。
6.
塩コショウとごま油も加え、ひと混ぜしたらできあがり。
7.
nasubeamさんが、とろみをつけて下さいました。
8.
追記)2014.2・13 仕上げごま油も代わりに、マヨネーズを加えても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/774628
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