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残り物で簡単★豆乳坦々麺
by 料理研究家ちゃぴ丸
三食丼の残りで作った、簡単坦々麺。
コツ、ポイント
チンゲンサイがなく、ほうれん草で代用。
材料
麺
1玉
ねりごま
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
少々
生姜
1片
ニンニク
1片
豆乳
200cc
鶏ガラだし
小さじ1
ほうれん草
適量
☆鳥ひき肉
30g
☆醤油
少々
☆味醂
少々
☆砂糖
少々
このレシピの生い立ち
思い付き。
1.
麺を茹でておく。
2.
フライパンに、☆、ねりごま、醤油、砂糖、豆板醤、生姜、ニンニク、鶏ガラだし
3.
豆乳を加えて、一煮立ちさせる。
4.
麺をよく、湯切りして器に盛る。
5.
汁をかけて、ほうれん草をトッピングする。 完成。
https://cookpad.com/recipe/7746995
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