文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アヒージョもどき
by ayacook04
にんにくを多く使い、揚げることで風味が良く仕上がります。コンソメでスープにもなるのがおすすめです。
コツ、ポイント
にんにくを揚げると旨みが絡みやすいです^^ コンソメはキューブタイプの場合は、3個入れるといいです。薄味が好みの方は2個。 アサリやホタテなどのシーフードを入れてみるのもいいですね☆
材料
(4人分)
えび(冷凍食品)
1袋
イカ・えびミックス(冷凍食品)
1袋
ブロッコリー(冷凍食品)
1袋
にんにく
3玉
パプリカ(黄)
1つ
パプリカ(赤)
1つ
玉ねぎ
1玉
オリーブ油
適量
コンソメ(顆粒)
大さじ4
マジックソルト(市販)
4、5振り
このレシピの生い立ち
気軽にアヒージョを作りたいと思い、思いつく材料で自分流にアレンジしました♪家族にとっても好評で、今では、クリスマスや大晦日などの大事なイベントにも作っています♪
1.
えび・イカ・ブロッコリーなどの冷凍食品を茹でておく。(後でフライパンで炒めるのでブロッコリーは煮過ぎないように)
2.
茹でたらザルにあげておく。水で冷やさなくてok
3.
にんにくの皮を剥き、芽を取る。お好みのサイズにカットする。
4.
パプリカ、玉ねぎを同じくらいのサイズの細切りでカットする。
5.
フライパンが温まったら、オリーブ油を入れる。(にんにくが少し顔を出すくらい) キツネ色になるまで揚げる。
6.
5のフライパンに、玉ねぎ、パプリカの順に入れ炒める。
7.
玉ねぎやパプリカがしんなりしてきたら、1を全部入れる(一気に入れてok)
8.
蓋をし、5〜10分ほど煮る。具材の半分くらい顔出すくらいの水分量だといいです。
9.
コンソメ、ペッパー系(マジックソルトや、ほりにし、ガーリックソルトなど)を入れ味付けをする。
10.
味見してみて、薄かったら足して、濃かったらお湯を出すなど調節をする。
11.
盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7747152
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.