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洋風きりたんぽ鍋☆
by ちび☆たま
冬キャンプのキャンプ飯♪きりたんぽを洋風に仕上げて温まろう。
コツ、ポイント
鶏肉を塩麹で揉んで柔らかくしておくこと。にんにくを大きめに丸ごと入れて煮込むこと。水分少な目で、コンソメと野菜の旨味を楽しむ事。好きなお野菜をたっぷり入れて、オリジナル鍋を楽しんで下さい♪
材料
(2人分)
鶏手羽元、手羽中
各6本ずつ
塩麹
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
蕪
2個
白菜
1/6かぶ
パプリカ
1/2個
ブロッコリー
1/4かぶ
にんにく
1/2個
きのこ
適量
味の素コンソメキューブ
2個
水
500cc
油
適量
塩コショウ
適量
きりたんぽ
2本
ローリエ
2枚
このレシピの生い立ち
洋風ポトフ鍋の締めに、きりたんぽを入れてみようと思ったら美味しく出来ました。
1.
鶏手羽元、手羽中は塩麹を揉み込み、15分位置く。
2.
玉ねぎ、人参、蕪、白菜、にんにく、ブロッコリー、パプリカ、きのこ( 好きな野菜)をカット。
3.
ダッチオーブンに油をしき、1を焼く。
4.
野菜を入れ、コンソメキューブと水、ローリエを入れて煮込む。
5.
沸騰したら、きりたんぽを入れて煮込んで、塩コショウで味を整え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7747182
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