コツ、ポイント
しっかり下茹でしておくと、さらに時短になります。
このレシピの生い立ち
料理本のレシピをアレンジしました。
1.
ハーフベーコンは4等分に切る。じゃがいもは皮をむき、4等分に切って水にさらしたら、ざるに開け水気を切っておく。
2.
人参・大根は皮をむき、横半分に切ってから縦4等分にする。キャベツは大き目のざく切り、玉ねぎは大き目のくし形に切る。
3.
ウインナーは、斜めに数本切れ目を入れておく。
4.
フライパンに水を入れて、じゃがいも・人参・大根を下茹でする。茹でたらざるに開けて水気を切っておく。
5.
熱したフライパンにオリーブ油をひき、ハーフベーコンを軽く炒めたら野菜を全て入れ、油が全体に回るまで炒め合わせる。
6.
具材が被るぐらいの水と分量のコンソメを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮込む。
7.
具材が柔らかくなったらウインナーを加えてしばらく煮込み、塩コショウで味を調えたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/7747471
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.