しっとりほくほくな里芋に濃厚なみそだれが絡んで絶品。
ご飯がモリモリ進みます。あと一品にいかがでしょうか。
コツ、ポイント
炒めながら合わせ調味料を絡めることで、香ばしさがアップします。
白ゴマをユズの皮に変えても、見栄えよく風味豊かに仕上がりますよ♪
1.
サトイモを皮つきのまま固めに茹で、皮をむく。
3.
素揚げの間、すり鉢に★を入れ、合わせ調味料を作る。
4.
(2)と(3)ができたらフライパンに移し、炒めながら絡める。
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