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カレー風味のグラタン
by ねずみんパラダイス
今夜は,カレーグラタンだよ♪ホワイトソースをベースに作るグラタンは,優しいカレー風味…いつもと違った雰囲気に!
コツ、ポイント
・カレー粉は,メーカーによって辛さが,変わるのでお好みで調整して下さい。 ・茹でたマカロニは,水洗いせず熱いうちにしっかり湯切りしておきます。
材料
(4人分)
鶏肉(もも肉)
1枚
玉ねぎ
2個(小ぶり)
ベーコン
3枚
しめじ
1/2株
バター
20g
小麦粉
大さじ2杯
カレー粉
大さじ1杯
牛乳
600cc〜
固形スープ
2個〜
塩
少々
マカロニ
150g
ブロッコリー
適量
このレシピの生い立ち
息子の一声!カレー味のグラタン美味しそうじゃない?と言われて 作ったのが,始まりです。中々の良いアイデアでした。
1.
玉ねぎは,スライスにします。 しめじは,小房にしておきます。 ベーコンは,1センチ幅に切ります。 鶏肉は,一口大に〜
2.
厚手の鍋にバターを引いて鶏肉から炒め色が 変わったらベーコン 玉ねぎを入れて炒めます。この時ローリエも一緒に入れましょう
3.
玉ねぎが,しんなりしてきたら小麦粉を入れ 粉っぽさが,無くなるまで炒めます。
4.
そこへカレー粉を投入〜
5.
よく炒めたら牛乳を少しづつ加え コンソメも投入して味を整えながらとろみが,付くまで煮込んでいきます。
6.
ふつふつしてきたら先ほどのしめじも投入〜味の確認 塩味が,少ないようでしたらコンソメもしくは,塩で整えます。
7.
マカロニを茹でます。茹で上がったら水は,かけずに 熱々のまま水分を切っていきます。水分が,切れたマカロニは,鍋に入れます
8.
彩りとして今回は,蒸したブロッコリーを入れました。軽く混ぜて器に盛ります。
9.
とろけるチーズを乗せたらオーブン180度15分ほど焼き上げてくださいね。
10.
こんな感じに焼き上がりました。
https://cookpad.com/recipe/7748183
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