トリプルノンのバナナマフィン
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トリプルノンのバナナマフィン
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ノンシュガー、ノンオイル、ノンエッグでちょっとだけ罪悪感の少ないおやつ、バナナダイエットで買い込んだバナナでもど～ぞ～！
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材料：(約3個分)
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| 【1】 バナナはすり鉢かフードプロセッサーでどろどろになるまですりつぶし、レモン汁を混ぜておく。 | |
| 【2】 １を計量カップにいれ、ちょうど1カップになるまで水を加えて混ぜる。 | |
| 【3】 全粒粉、重曹、塩を合わせてよくふるい、2を加えてよく混ぜる。 | |
| 【4】 混ざったら、紙カップなどに3等分していれ、200℃のオーブンで約20分焼いたらできあがり。 |
【コツ、ポイント】バナナは、しっかりと完熟したものを使えば、砂糖無しでも十分甘みが出ます。 お好みで刻んだナッツやドライフルーツを加えてください。
【このレシピの生い立ち】宅配で届くバナナがあっというまに熟れてしまうので 有効活用したくて作るようになったおやつです。
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