文字サイズ:
小
中
大
印刷する
せりとちくわの明太マヨ和え
by さて、ごはん作るの助
夫が大好きなおつまみ。せりのシャキシャキと明太子のプチプチが合う!おつまみにピッタリ。お弁当のちょいおかずにも合う一品
コツ、ポイント
せりを茹ですぎないのかコツ! 水気はペーパーでしっかり取っておくと水っぽくなくタレがよく絡みます。 早湯でシャキシャキ、タラコのプチプチがたまらない^_^
材料
(2人分)
せり(スーパーで売ってる分全部)
ひと束
■
湯
塩
少々
白だし
小さじ1
明太子もしくはたらこ
2かけ
マヨネーズ
適量
ちくわ
一袋分
きざみ海苔
ちらす程度
このレシピの生い立ち
お弁当にもう一品と思い冷蔵庫に余ってたせりと明太子をマヨで和えたらビックリするほど美味しかった(°▽°)
1.
せりの根っこを切り、沸騰した湯に塩を入れ根元から投入し15秒程茹でる
2.
茹で上がったら水にさらし絞って水気を切り、ペーパーで拭いたあと3センチ程に切っておく
3.
ボールに皮を取った明太子、白だしを入れレンジで1分程チンする(たらこのぷちぷち感を出すため)
4.
マヨネーズと薄く輪切りにしたちくわ、水気を切ったせりを入れたら出来上がり きざみ海苔をふりかけると盛り付けキレイ^_^
5.
スーパーでせりを見つけたらぜひ!
https://cookpad.com/recipe/7748929
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.