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白ネギへしこチャーハン
by 福井県坂井農業振興協
令和5年度『福井県坂井地区白ネギレシピコンテスト』の≪優秀賞≫作品です。 ぜひ、みなさんつくってみてください。
コツ、ポイント
福井県三方郡美浜町のソウルフード「へしこ」と坂井地区特産「白ネギ」のコラボレーション。 猛暑の中でも食欲増進、塩分補給が図られ、冷たいビールにあうご飯もの。 へしこの塩味と旨味でその他の調味料は不要です。 夏はへしこ多めにして夏バテ防止◎
材料
(2人分)
白ネギ
2本
米
2合
へしこ(しっとり系のもの)
半身
卵
2個
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ねぎで夏を乗り切ろうと開催した『福井県坂井地区白ネギレシピコンテスト』。43点の中から選ばれた優秀な作品を掲載しました。モリモリ食べて、パワーUPしましょう!
1.
白ネギを細かくみじん切りにする
2.
へしこの骨を取り、身を細かくほぐす
3.
ごま油をフライパンに入れ、白ネギとへしこの身を入れて炒める
4.
しなっとなったらご飯2合をフライパンに投入
5.
白ご飯と具をほぐしながら、溶き卵を入れ炒める
https://cookpad.com/recipe/7749539
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