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本格!しっとり濃厚なガトーショコラ
by chikunchan
簡単に作れるのに本格的なしっとり濃厚なガトーショコラです。ケーキ屋さんのガトーショコラのようだと好評いただいてます♡
コツ、ポイント
チョコレートを溶かす際、加熱のしすぎにご注意下さい。必ず様子を見ながら!溶け残っているものを余熱で溶かすようにして下さい。心配な方は湯せんで溶かすのをおすすめします!
材料
(直径15cm 1台分)
チョコレート
100g
バター
50g
卵
M〜L1個
砂糖
50g
生クリーム
80ml
薄力粉
30g
純ココア
30g
粉糖
お好みで
このレシピの生い立ち
バレンタインに家族に作るレシピです。ケーキ屋さんのよりおいしい〜!と喜んで食べてくれます(^^)
1.
15cm型にクッキングシートを敷いておきます。
2.
チョコレート、バターを耐熱容器に入れ電子レンジで500w約1分→混ぜて溶けきらなければ10秒追加と様子を見ながら溶かす。
3.
①とは別のボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。白っぽくなったら生クリームも入れて混ぜる。
4.
②に③を少しずつ加えて混ぜていく。
5.
④にふるっておいた薄力粉と純ココアを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
6.
クッキングシートを敷いた型に流し入れ170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。途中焦げそうならアルミホイルを被せる。
7.
焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。1日置くと、とてもしっとりとして美味しいです。
8.
冷えたらお好みで粉糖をかけて完成です。
9.
生クリームとも相性バツグン♪ぜひ、余りの生クリームをホイップして一緒に食べてみて下さい◎
10.
バレンタインはもちろん、ホワイトデー、お誕生日のプレゼントにもオススメです☆
https://cookpad.com/recipe/7750094
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