レンジだけで簡単に作れるプチヴェールのマヨポンサラダ。芽キャベツとケールを掛け合わせた可愛くて栄養たっぷりの新野菜です。
コツ、ポイント
プチヴェールを茹でて作っても構いません。
プチヴェールの洗い方…ボウル等に水を溜め、茎を持ち水の中で振るようにして洗ってください。
このレシピの生い立ち
プチヴェールを手軽に味わいたくて。
1.
プチヴェールは洗って大きいものは半分に切る。茎に包丁を軽く入れ、手で割くとバラバラになりません。
2.
水気がついたまま耐熱ボウル(深めの耐熱皿でOK)に入れてラップをし600wのレンジで1分半加熱。
3.
加熱終了後ザルにあけて水気を切り、粗熱をとる。
4.
ボウルにプチヴェール、マヨネーズ、ポン酢、鰹節を入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/7750103
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