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かぼすソースのハンバーグ
by (大分県)カボたん
マイカボ選手権2023(第四回) 優秀賞受賞レシピ!
材料
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
豆腐
1丁
パン粉
100g
牛乳
50ml
塩コショウ
適量
バター
適量
■
【ソース】
かぼす
2個
醤油
適量
みりん
適量
このレシピの生い立ち
豆腐やパン粉、牛乳を使うことでしつこくないハンバーグ仕上がり、みりんの甘味とかぼすの香りで優しい味わいになり、お子さんもたくさん食べられそうな一品だと思います。
1.
豆腐は水気をとっておく。
2.
玉ねぎみじん切りにし、バターで炒め、冷ましておく。
3.
ひき肉と冷ました玉ねぎ、豆腐、パン粉、牛乳、塩コショウをよく混ぜ形成する。
4.
焦げ目がつくまで焼く。
5.
カボス1個絞り、もう1個はスライスする。
6.
かぼす果汁、醤油、みりんをハンバーグを焼いたフライパンで煮る。
7.
盛り付けして完成!
https://cookpad.com/recipe/7750475
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