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豆腐をご飯やパン、イモ類に、ウインナーは鮭などのお魚に置き換えても良い。豆腐や卵や魚などからしっかりたんぱく源がとれて、その他隙間に旬の野菜を詰めることで野菜もとれ、余り食材など何でも詰め込むことができるので、とてもエコ&ヘルシー。