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定番の甘辛いたれで!いわしの蒲焼き
by 料理でMYH
スーパーで売っている三枚おろしを使い簡単に!お子さまにも人気の甘辛味です。温かいご飯にのせて蒲焼丼、おつまみ、お弁当に。
コツ、ポイント
★小麦粉をふってから焼いているので、タレがしっかりからみます。 ★お好みで、ごま、粉山椒などを振りかけても美味しいです。
材料
(2〜3人分)
いわし(三枚おろし)
4尾(正味150g)
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1/2
Aしょうゆ
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A酒
大さじ1
A砂糖
大さじ1/2
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
子どもが、喜んで食べてくれるような魚の主菜が欲しくて
1.
いわしはキッチンペーパーで水けを拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。 Aを合わせておく。
2.
フライパンに油を熱し、皮を下にして入れる。 両面に焼き色がつくまで焼く。
3.
火を止めて、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取る。火にかけてAを加え、返しながら照りが出るまで煮からめる。
https://cookpad.com/recipe/7751183
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