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10分で♪スナップエンドウのガリバタ炒め
by 杉山かふん
旬のスナップエンドウとブロッコリーを使った簡単副菜。にんにくは最後に加えてしっかり効かせます◎バターと相まってやみつき♡
コツ、ポイント
スナップエンドウは大きさによって異なりますが、3〜4分くらいを目安に炒めてください。柔らかいのがお好みの方は炒める前にさっと茹でても美味しいです。
材料
(4人分)
スナップエンドウ
120g
ブロッコリー
1株
水
40ml
☆醤油、酒
各小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆和風だしの素(顆粒タイプ)
小さじ1/2
☆バター
10g
にんにくチューブ
小さじ2
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ちょうど安売りしていたスナップエンドウとブロッコリーを掛け合わせてみました。
1.
ブロッコリーは小房にわけ、大きいものは半分に切る。茎は薄切りする。スナップエンドウはヘタと筋をとる。
2.
耐熱ボウルにブロッコリーと水40mlを入れてラップをし600Wのレンジで4分半加熱する。
3.
その間にフライパンにサラダ油をしき、スナップエンドウを炒める。
4.
炒まったら水気を切った②のブロッコリーと☆の材料を加えて炒め、最後ににんにくチューブを加えて全体をさっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/7751635
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