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時短!食パンでオニオングラタンスープ
by uki_okan
チーズ後乗せの場合、人数が多くモタモタしてると、溶けなかったりする事があったので、大人数でも一気に作れる様に工夫しました
コツ、ポイント
・玉ねぎに予め塩気(ベーコンや塩コショウ)を加えることで早めに飴色玉ねぎに近付く。 ・食パンを使うことでスープと早く馴染む。 ・先にチーズトーストにしておくことで大人数にも対応しやすい。
材料
(6人分)
玉ねぎ
2玉
ベーコン
3枚以上
オリーブオイル
大さじ1くらい
食パン
一枚を6等分
チーズ(今回はとろけるスライスチーズ使用)
2枚を6等分
パセリ
適宜
コンソメキューブ
4個
お湯
1リットル程
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープが好きな家族の為に、そして自分の為に、出来るだけ適当に手間をかけずに美味しくて簡単に作れる方法を模索中
1.
玉ねぎの薄切りに塩コショウし、ベーコンの細めの短冊切り、オリーブオイルを深めのフライパンに入れ飴色になるまで炒める
2.
食パンをスープ皿に合う大きさに切ってトーストし、温かいうちにチーズを乗せ溶かしておく
3.
①のフライパンにお湯を入れ、ひと煮立ちしたら味を調整して、スープ皿に盛り、②を乗せて完成!パセリでもあれば散らせばオサレ
https://cookpad.com/recipe/7751913
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