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バターチキンカレー
by ちくお
旦那絶賛!我が家ではリピ確定です。
コツ、ポイント
タンドリーチキンの素はコストコで購入しましたが、他の市販のものでも代用できると思います。
材料
鶏肉(むね・もも)
200g
タンドリーチキンの素
適量
バター
20g
すりおろしにんにく
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1本
じゃがいも
2個
カレールー
1キューブ
トマト缶
300g
生クリーム
100ml
砂糖
大さじ1
塩胡椒
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
バレンタインのお菓子作りで生クリームが余ったので、お料理に活用しました!
1.
鶏肉は一口大に切り、タンドリーチキンの素にまぶして15分ほど置く。
2.
バター、すりおろしにんにく、みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3.
にんじん、じゃがいもを加えて3分ほど炒める。
4.
カレールー、トマト缶を加え、中火で5分ほど煮込む。沸騰したら火を弱める。
5.
生クリーム、塩胡椒、砂糖を加え、中火でさらに5分ほど煮込む。
6.
沸騰したら火を止め、余熱で10分ほど置く。
https://cookpad.com/recipe/7751999
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