コツ、ポイント
*クリームチーズは常温に戻しておく。
*薄力粉、抹茶パウダーはふるっておく。
*卵黄のみを使うことで濃厚な仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
抹茶と甘納豆のチーズケーキを作ってみました。
1.
ビスケットを袋に入れて麺棒で砕き、溶かしバター、牛乳を加えて混ぜる。
2.
型底にビスケットを敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めておく。
3.
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで練り混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
4.
卵黄を1個ずつ加えてその都度混ぜ、薄力粉、抹茶パウダー、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。
5.
型に生地を1/2流し入れ、甘納豆を散らし、残りの生地を入れ180℃に予熱したオーブンで50分程焼く。
6.
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7.
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8.
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10.
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