コツ、ポイント
スープに落とした時に素早くかき混ぜたらダメなので、ある程度卵が固まってから混ぜてください。
濃い味(のスープ)がお好きな方は、醤油を2、酒を1.5に変えて下さい♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたお気に入りのスープです。
1.
強火で水を沸かして、沸いたら弱火に変えて鰹出汁を取りスープの素を作る。(出汁パックでOK)
2.
下準備として、
ボウルに細かく刻んだニラ(半パック)と卵を入れて時混ぜておく。
3.
スープが沸いたら、出汁パックを取り出して★を全て入れる。
4.
火を強火にして用意しておいたニラ卵を菜箸で少しずつスープの中に落とす。時折かき混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7753532
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.