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さわらの香草焼き
by 柴又学園給食室
オーブンで焼いてサクッと仕上げたさわらの洋風レシピ!
コツ、ポイント
乾燥パセリでも代用できますが、フレッシュなパセリを使用することで香りがよく仕上がります。
材料
(幼児4人分)
さわら
160g
塩
適量
酒
小さじ1
パン粉
大さじ2
カレー粉
ひとつまみ
パセリ
ひとつまみ
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
さわらは、冬から春にかけて美味しい時期を迎えます。そんなさわらを食べてほしいと思い取り入れたレシピです。
1.
パセリはみじん切りにする。
2.
さわらは塩、酒で下味をつける。
3.
パン粉とカレー粉、パセリを混ぜ合わせ衣を作る。
4.
天板にさわらを並べて、合わせ衣とオリーブ油を振りかける。
5.
オーブンで220℃20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7753563
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