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包丁なし!大葉香る鶏むね豆腐ハンバーグ
by いおミニマル美容飯
包丁、油、タレ作りもなし!焼いてそのまま食べられるから簡単楽チン。冷凍して作り置きにも便利だから多く作っても◎
コツ、ポイント
冷凍する場合は、素手ではなく手袋をして成形するのが◎
材料
(4人分(小さめ8個分))
鶏ひき肉
300g
木綿豆腐
300g(1丁)
卵
1個
・大葉
5枚
・味噌
大さじ1
・塩
小さじ1
・おろし生姜(チューブでも)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
楽チンでヘルシーなミニマルハンバーグを作りたくて。
1.
豆腐は軽く水気を切って、キッチンペーパーで包み、重石を乗せておく。 ※タネは緩くなるけどしなくても問題なく作れます◎
2.
ボウルに卵を溶いて、大葉をちぎって入れる。 調味料をすべて入れて混ぜる。
3.
挽肉と豆腐をボウルに入れて豆腐を潰しながらよく混ぜる。 手のひらサイズに8個成形する。
4.
冷たいフライパンにタネをのせたら蓋をし、中強火で5分蒸し焼きにする。
5.
蓋を取り、裏返して2分焼いたら完成!
6.
✦残りを続けて焼くときは、蒸し焼きを4分、裏返して1分半に。 ※よく冷ましたら1個ずつラップして冷凍できます!
7.
\1000人以上の保存達成!ありがとうございます♪/ 「大葉ハンバーグ」「しそハンバーグ」で人気検索2位に!
8.
あむあむろさんが絹ごし豆腐で作ってくれました! 豆腐400g・ひき肉400gに片栗粉大3プラスで美味しく作れたそうです♪
https://cookpad.com/recipe/7753648
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