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スナップえんどうの春パスタ
by はやてくてく
スナップえんどうとフルーツパプリカ、ホールコーンの彩りが鮮やかで、菜の花が咲いたような春のパスタです!
コツ、ポイント
フルーツパプリカは普通のパプリカでも大丈夫。 ツナの油は旨味が詰まっているので入れてますが、油が気になる方は油切りして下さい。 ねこぶだしは、顆粒でも良いと思います。お好みの味になるよう調節して下さい。
材料
(3人分)
スナップえんどう
10個〜15個
フルーツパプリカ
2個
玉ねぎ
小1個
ツナ
1缶
ホールコーン
1缶
塩昆布
1袋
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク(チューブ)
3㌢くらい
ねこぶだし
お玉2杯
パスタ
3束
茹で汁
お玉2杯
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
大好きなスナップえんどうを使って、春の美味しいパスタを作りました。
1.
スナップえんどうは、すじを取る
2.
フルーツパプリカは細切り
3.
玉ねぎはスライス
4.
オリーブオイルとニンニクをフライパンで熱して、香りをたたせる
5.
香りがたったら、1️⃣2️⃣3️⃣を塩コショウし炒める
6.
野菜がしんなりしたら、ツナを油切りせずに入れて炒める
7.
火を止めて、塩昆布を加える
8.
パスタをアルデンテに茹でる
9.
茹で上がったパスタと茹で汁お玉2杯を7️⃣へ移す
10.
ねこぶだしをお玉2杯入れ、味を調えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7753886
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