卵フリー。お酢と塩を梅酢が担ってくれる簡単自家製マヨ。冷蔵で2週間日持ち♪
コツ、ポイント
もし分離してしまったら、豆乳をほんの少し加えてブレンダーにかけてみてくださいね。
梅酢がない場合はお酢小さじ2と1/2、塩小さじ1/2で代用できます。こちらは冷蔵で1週間の日持ち。
1.
できれば豆乳は計量して常温に戻しておく。乳化しやすくなります。
3.
かたく乳化してきたら残りの材料を入れてブレンダーにかける。
https://cookpad.com/recipe/7754002
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