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メカジキの混ぜご飯
by 宮城県
気仙沼高校の生徒が考案したお弁当のメニューの中から、メカジキを使った主食のレシピをご紹介します。
コツ、ポイント
簡単に作れる混ぜ込みご飯で、メカジキの美味しさを感じることができます。
材料
(1人分)
米
1合
メカジキ
30g
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
青じそ
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の令和5年度優秀賞受賞作品「海・里山いかすメカジキめし弁当」から誕生しました。
1.
米を炊く。
2.
メカジキ、しょうゆ、みりん、砂糖をフライパンに入れ、ほぐしながらメカジキを焼く。
3.
米が炊き上がったら、2と混ぜ合わせ、青じそと白ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/7754444
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