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きのこたっぷり油麩おむすび
by 宮城県
佐沼高校の生徒が考案したお弁当のメニューの中から、油麩を使った主食のレシピをご紹介します。
コツ、ポイント
きのこの旨味を登米地方特産の油麩が吸ってくれることで、美味しさ倍増です♪
材料
(1人分)
米
80g
しいたけ
1/2個
しめじ
20g
まいたけ
20g
油麩
1/6本
A)白だし
小さじ2
A)みりん
小さじ1と1/2
A)しょうゆ
小さじ1と1/2
A)酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の令和5年度WEB投票特別賞受賞作品「食べるの登米られない!きのこたっぷり油麩おむすび弁当」から誕生しました。
1.
しいたけはいしづきを取って、軸と切り離す。しめじとまいたけはいしづきを取ってほぐす。
2.
炊飯器に1と米と油麩とAを入れて炊く。
3.
炊き上がったら、おむすびにして完成。
https://cookpad.com/recipe/7754480
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