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コールスローサンド
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
ほんのり酸味が効いたコールスローをたっぷりはさんだ食べごたえのあるサンドイッチです。サンドイッチを作る時は、パンに水気が移らないようにバターを隅まで塗り、野菜の水分をしっかり取りましょう。
材料
(4コ分)
全粒ライ麦ブレッド山型 (6枚切)
4枚
バター
10g
■
〈A〉
春きゃべつ
1/8玉
塩
小さじ1/5
■
〈B〉
洋にんじん
1/3本
たまねぎ
1/6コ
塩
ひとつまみ
■
〈ドレッシング〉
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1/4
オリーブ油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
アボカド
1/2コ
レタス
3枚
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
〈A〉春きゃべつは細切りにし、塩をふりしばらくおき、水気をしっかり絞る。
2.
〈B〉にんじんは細切り、たまねぎは薄切りにし、塩をふりしばらくおき、水気をしっかり絞る。
3.
〈ドレッシング〉は材料の順にしっかりと混ぜ合わせ、〈B〉に小さじ1、残りを〈A〉に加えて和える。
4.
アボカドは薄切り、レタスはちぎる。
5.
パンをトーストし、バターを塗る。レタス・(3)・アボカドをはさみ、半分に切る。
6.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7755182
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