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超シンプル白菜と鶏肉のこくうま醤油鍋
by cp1064
会社の同僚から白菜を頂いたので、鶏もも肉とシンプルにこくうま醤油鍋を作ってみました。味が染みてとても美味しかったです。
コツ、ポイント
特にコツは有りません。白菜ともも肉だけのとてもシンプルなものです。
材料
(2人分)
白菜
400g
鶏もも肉
200g
A醤油
大1
Aみりん
大1
A鶏がらスープ
小2
A塩
一つまみ
Aニンニク
一かけ
このレシピの生い立ち
白菜を頂いたので、早速白菜消費のため、鶏もも肉とシンプルにコクウマ醤油鍋を作ってみました。 鶏肉の味が染みて白菜も、スープもとても美味しかったです。
1.
白菜を2、3㎝幅でざく切りにし鍋に投入します。
2.
鶏もも肉を一口大に切って鍋に投入します。
3.
もも肉に塩を一つまみ振りかけます。
4.
調味料Aを投入し、20分ほど煮込みます。
5.
完成です。過熱途中白菜がしんなりしてかさが減ったので追加したため、もも肉が沈んでいます。
6.
美味しく頂いた後にだしのきいたスープが残りましたので、白菜を一杯投入して白菜スープを作りました。
7.
白菜山もり投入です。
8.
しんなりするまで10分ほど過熱し5分ほど蒸らして沸騰するまで3分前後再加熱します。
9.
完成です。大量の白菜がしんなりしてかさが半分以下になりました。代わりにスープが増えました。
10.
だしの染みた白菜を食した後にスープが残りましたので、うどんを投入し卵を割り入れました。
11.
玉子が薄く白くなったところで火を止め暫く蒸らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7755780
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