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わさび菜とかぶと文旦のサラダ
by minto°°°
かぶの甘味と文旦の柔らかい酸味の相性にわさび菜の爽やかさがプラスされてお酒のおつまみにも喜ばれます
コツ、ポイント
わさび菜とかぶと文旦はバランスよく かぶは薄すぎず歯ごたえがあるくらいの厚みの方が美味しいです
材料
わさび菜
ひとつかみ
かぶ
1/2個
文旦
1/2個
塩
少々
オリーブオイル
ひとまわし
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
わさび菜を買ったものの辛すぎて食べにくかった為考えました
1.
わさび菜は葉をちぎって水にさらしておく かぶはスライスして塩をかけておく
2.
文旦の薄皮を剥きひと口大にする
3.
かぶの水気をキッチンペーパーで軽く切り、しっかりと水気を切ったわさび菜と文旦と和えてオリーブオイルと胡椒をかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/7756629
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