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バターと卵なし!ショートブレッド生姜入り
by 北欧☆みっちゃん
イギリス人の先生が作ってくれたショートブレッドにショウガ味が。とてもおいしいのでレシピを聞くとバターも卵もなし、でした。
コツ、ポイント
片栗粉を入れると、サクッと仕上がります。サラダ油の代わりにバターを使ってもいいです。しょうが汁だけでなくおろしたしょうがも一緒に入れてもいいですが焦げやすいので気を付けてください。
材料
薄力粉
300g
片栗粉
50g
砂糖
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
サラダ油
200CC
ショウガのしぼり汁
10CC
このレシピの生い立ち
ショートブレッドが大好きなのですが、あるときイギリス人の先生の手作りの生姜入りショートブレッド本当においしくて!再現して皆さんと共有できたらと思います。
1.
薄力粉、砂糖、片栗粉、ベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器で軽く混ぜます。(ふるうことと同じになると思います。)
2.
1にサラダ油としょうが汁を入れます。
3.
スケッパーやヘラで切るように混ぜます。
4.
なんとなく固まりました。
5.
天板の上にオーブンシートを敷いて4を置きます。
6.
オーブンシートの両端を折って麺棒で薄くのばします。
7.
なんとなく四角くなりました。
8.
包丁で切り込みを入れます。
9.
お箸のさきでショートブレッドによくある穴のような模様を付けます。
10.
オーブン175度で20分焼いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7756758
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