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かにかまあんかけ玉子丼
by akami
タレの方にいろいろ具材を入れた、あんかけどんぶりです。
コツ、ポイント
青菜なら、何でも良いです。 シャキシャキ感を出すため最後に入れてますが、お好みで先に入れてクタクタに煮てもOKです。
材料
(3人分)
◯かにかま
4本
◯コンソメ
1個
◯鶏ガラスープの素
大1
◯水
300cc
◯人参
1/3本
◯たけのこ
1/2個
片栗粉
大1
水
大1
小松菜
1/4袋
卵
4個
塩、こしょう
適量
油
大1
ごはん
適量
このレシピの生い立ち
休日ランチに簡単なものを作りたくて、家にある材料で思いつき作ってました。
1.
かにかまはほぐし、野菜を食べやすい大きさに切り、鍋に◯印の材料をすべて入れて、火にかけます。
2.
だいたい火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてトロミがついたら、小松菜を入れてさっと混ぜて、火を止めます。
3.
卵をボウルに割って、塩、こしょうしてよく混ぜます。
4.
熱したフライパンに油を回し入れて、卵を一気に入れて半熟に炒め火を止めます。
5.
ごはん、卵の順に丼に入れて。
6.
あんをかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7757093
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