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うりずん(四角豆)のサラダ
by Natura2022
沖縄野菜うりずん豆のおひたしです。
コツ、ポイント
下処理を丁寧にするとスジが気にならず食べやすいと思います。お好みのドレッシングでいただいてもいいと思います。
材料
うりずん
10本
花かつお
1/2袋
塩
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
免疫力を高めるうりずんが手に入ったのでシンプルに。
1.
うりずんは洗って端の方を折ってスジを取る。
2.
たっぷりのお湯が沸いたら塩を入れ茹でる。
3.
うりずんが透き通ってきたらザルに取る。
4.
流水で洗い、刻む。
5.
花かつおをまぶしてしょうゆまたはお好みのドレッシングで。
https://cookpad.com/recipe/7757378
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