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華やか♪スナップエンドウとトマトのサラダ
by 杉山かふん
和えるだけ簡単華やかサラダ。さっぱり野菜にカリカリウインナー&クルトンが合う♪ほんのり効いたにんにくが旨味をひきたてる♡
コツ、ポイント
スナップエンドウを茹でている間に具材を切って調味料を混ぜ、食パンをトースターで焼いている間にウインナーを炒めると時短です。
材料
(3人分)
スナップエンドウ
100g
トマト
150g
食パン
1/2枚
ウインナー
3本
☆醤油
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆酢
小さじ1/2
☆にんにくチューブ
小さじ1/2
☆ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬のスナップエンドウを使って春らしいサラダにしてみました。
1.
スナップエンドウはヘタと筋をとり、かぶるくらいの水に塩ひとつまみを加えて沸騰させ、2分ほど塩茹でし、ザルにあげて冷ます。
2.
食パンは2cm角くらいに切ってトースターでこんがりするまで焼く。
3.
ウインナーは斜め薄切りにして、カリッとするまで炒める。
4.
トマトは食べやすい大きさに切る。
5.
☆の材料を混ぜ合わせる。
6.
スナップエンドウ、ウインナー、トマトに⑤を加えて和え、②の食パンを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7757847
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