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牡蠣のスンドゥブチゲ
by CoralShore
牡蠣の旨みたっぷりのスンドゥブチゲ♪ アサリでも同じ調味料、分量でできます。
コツ、ポイント
豚肉でもいいですが、牛肉の方がいいダシが出ます。 辛さは粉唐辛子で調節してくださいね♪ こいくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 赤こいくち」を使用しています。
材料
(2人分)
牡蠣
200g
牛切り落とし肉
100g
豆腐
1丁
白菜キムチ
100g
ニラ
1束
しいたけ
3個
長ネギ
1/2本
ゴマ油
大さじ2
すりおろしにんにく
2片分
コチュジャン
大さじ1.5
昆布だし醤油 赤こいくち
大さじ2
ダシダ
小さじ2
粉唐辛子
大さじ1〜3
水
600cc
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています https://www.instagram.com/coral.shore/ インスタグラムにはお得情報あります♪
1.
《下準備》 ・牡蠣を片栗粉で洗う ・牛肉を食べやすい大きさに切る
2.
・しいたけを薄切り、長ネギを斜め切りに、ニラを5㎝幅に切る
3.
鍋にゴマ油を熱し、牛肉、キムチ、すりおろしたにんにく、コチュジャンを入れて炒める
4.
水、コチュジャン、昆布だし醤油 赤こいくち、粉唐辛子、ダシダを加える
5.
しいたけと長ネギを入れて煮る
6.
豆腐をスプーンですくいながら⑤に入れ、牡蠣とニラも入れてさっと煮る
https://cookpad.com/recipe/7758548
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