安価な鶏胸肉、エリンギ、ブロッコリーをホワイトソースで合わせました。今晩のメインメニューにお試し下さい。
コツ、ポイント
ホワイトソース作りが面倒でしたら、市販のホワイトソース缶等で代用しても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
エリンギとブロッコリーが特価だったので
1.
鶏胸肉の皮を取って、削ぎ切りにして鶏胸肉漬けタレに漬けて置きます。冷蔵庫で2時間以上漬けるの推奨します。
2.
エリンギ、ブロッコリーを切ります。
ブロッコリーは下茹でしましょう。
3.
中鍋を弱火でバターを溶かして、米粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
4.
❸に600W 2分レンチンした牛乳を半分入れて良く混ぜます。残りの牛乳を少しづつ足して硬くなったら塩を入れて完成。
5.
❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンでキツネ色になるまで焼きます。
7.
馴染んだら、❹のホワイトソースを合わせて、塩コショウで味の調整をします。
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