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カリカリッ チョコスコーン
by ☆PURAMU☆
まわりがカリカリッのスコーンです!全ての材料を計量後30分は、必ず冷蔵庫で冷やしてください!
コツ、ポイント
全ての材料を焼くまで冷やしておくことがポイントです!
材料
(6個分)
バター
80g
◯薄力粉
270g
◯砂糖
35g
◯塩
2g
◯ベーキングパウダー
10g
牛乳
140g
板チョコ
1枚分(50g)
このレシピの生い立ち
アレンジを繰り返し、気に入ったレシピができました!
1.
牛乳は冷蔵庫で冷やす。バターを1.5cm角位に切る。板チョコも同様に角切りにし、それぞれ冷蔵庫で冷やしておく。
2.
◯の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
3.
◯の材料のボウルにバターを入れゴムベラで切るように混ぜる。バターが1つ1つ離れたら、牛乳を入れ、切るように混ぜる。
4.
ある程度まとまってきたらラップの上に移しラップで挟み、めん棒で押し延ばし、両端を畳んでは延ばすを4〜5回程繰り返す。
5.
伸ばした所で角切りチョコの半量を真ん中に置き、両端をたたみ、めん棒で押し延ばす。延ばしたら、残りのチョコを同様に挟む。
6.
あと2回程 折り延ばしを繰り返したら、3cmの厚さに延ばす。形を長方形に整え、ラップくるんで冷蔵庫で最低4時間寝かせる。
7.
オーブンを190度で予熱(20分焼く)。生地は三角形で6等分し、焼く直前まで、冷蔵庫で冷ておく。
https://cookpad.com/recipe/7758995
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