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やみつきになるアジのなめろう
by ★さゆりの台所★
味噌の代わりに梅干しを使った、さっぱりした鯵のなめろうです。 #鯵のなめろう
コツ、ポイント
アジを釣ってきたら毎回作りますが、スーパーで買ってきた鯵でも十分美味しく食べられます。 #鯵のなめろう
材料
(1人分)
鯵
1匹
ネギ
お好み
大葉
1枚
梅干し
2個
すりおろし生姜
小さじ2/1
このレシピの生い立ち
何度もなめろうを作っていて、ちょっと変えてアレンジしたくて梅干しを入れてみたら、やみつきに!
1.
鯵を3枚におろして、皮を剥ぎ骨も毛抜きで抜く
2.
まな板の上に、適当な大きさに切った鯵・みじん切りしたネギ・大葉・生姜すりおろし・梅干し果肉を乗せて叩いて細かく切る
3.
器に盛って完成! ざっくりと大きめに叩くのもあり、ネバネバになるまで叩くのもお好みでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7759106
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