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velveetaのチーズパスタ
by ひげ茶
velveetaチーズを使用したチーズパスタのレシピです。
コツ、ポイント
このレシピでは32ozブロックのvelveetaチーズを使用しています。
材料
(2人分)
velveetaチーズ
4oz(115g程度)
ショートパスタ
200g
玉ねぎ
1/2玉
むき海老
6尾
ブロッコリー
適量
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
牛乳
大さじ2
パセリ
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたチーズパスタがとても美味しかったので。
1.
ブロッコリーは小房に切り分け予め茹でておく。
2.
沸騰したたっぷりのお湯に塩を小さじ1入れ、ショートパスタを茹でる。
3.
茹で時間はパッケージ表記の推奨時間+3分(11分推奨であれば14分茹でる)
4.
※パスタを茹でている間にソースを作ります
5.
玉ねぎを薄切りにする。海老は冷凍されている場合は流水解凍しておき、大きければ半分にカットする。
6.
velveetaチーズは4oz(115g程度)分カットし、さらに半分にカットする。 ※包装の目盛りを参考にすると便利です
7.
フライパンにオリーブオイル大さじ1と、すりおろしにんにく小さじ1を入れ弱火にかける。
8.
にんにくの香りが立ったら中火にし玉ねぎを入れ炒める。
9.
玉ねぎが透明になりしんなりしたら、海老を入れ軽く炒める。
10.
海老の表面が白っぽくなったら弱火にし、チーズを入れヘラで押しつぶす。 ※チーズが焦げやすいため最後まで弱火のまま進める
11.
チーズがペースト状になったら牛乳大さじ2を入れ混ぜ合わせる。
12.
チーズと牛乳をソース状になるまで混ぜ合わせる。
13.
ブロッコリーを入れ、全体を混ぜ合わせる。
14.
パスタが茹で上がったら、ザルに取りオリーブオイル(分量外)を回しかける。
15.
11のソースにパスタを入れ、全体を混ぜ合わせる。
16.
器に盛り、好みでパセリや胡椒を振りかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/7759430
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