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蕪の和物
by はるCPJ
蕪が旬になったら必ず作る常備菜です
コツ、ポイント
すりごまたっぷりがおすすめ
材料
蕪
1個
蕪の葉の茎の部分(あればお好みで)
5cmくらい
すりごま
大さじ3
米油orサラダ油
大さじ3
酢
大さじ1
醤油
小さじ1/2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった大好きなレシピの覚え書き
1.
蕪は皮を剥いて半分に切る。スライサーでスライスし、塩を揉み込んで5分程度置いておく。
2.
蕪の葉は3mm程度に切っておく。
3.
蕪から出た水分を絞る。(多少残ってok)
4.
ボールに水分を絞った蕪、蕪の葉、すりごま、油、酢、醤油を入れてよく混ぜる。
5.
味が足りなければ醤油を少し足して完成✨
https://cookpad.com/recipe/7759653
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