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ヨウサマの減塩おやじのタラモサラダ
by ヨウサマの減塩食堂
デパ地下でサラダを買うと量り売りなので、カロリー塩分表示が不明なので自宅で作ります。
コツ、ポイント
水菜に熱湯をかけてしんなりさせて水気を絞る。顆粒昆布だしを入れる。
材料
(3人前)
たらこ(軽く炙る)
1本
サラダ油(たらこを炙る時使用)
小さじ1
じゃがいも
2個
マカロニ
50g
水菜
1/4束
コーン缶
大さじ1
むきエビ(冷凍食品)
1袋(50g)
★マヨネーズ
大さじ1と1/2
★粒マスタード
小さじ1
★顆粒昆布だし
1/2本(3g)
★ポン酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
営業で外回りしていた時に、居酒屋ランチした付け合せのサラダです。居酒屋の思ひ出です。1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
芋はさいの目に切り、大さじ1程の水をかける。ラップを緩くかけ600w4分30秒レンチンする。余分な水分をザルで切る。
2.
マカロニは表示時間より1〜3分程長く煮て柔らかくする。マカロニをザルで湯切りする前に海老を入れる。
3.
調味料★でドレッシングを作る。
4.
水菜は熱湯をかけてしんなりしたら水気を絞る。コーン缶、海老、芋、マカロニを混ぜる。
5.
こんな感じになります。
https://cookpad.com/recipe/7760600
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