コツ、ポイント
炊飯器で炊いたご飯でもできますが、
炊き加減のよいサトウのごはんなら失敗なくできます。塩気のあるおかずを添えて。ふじっ子をのせてもおいしい。
1.
20センチテフロンフライパン油なしで、レンジ加熱しないサトウのごはん2個を、ほぐしながら炒める。
2.
ごはんに火が通ってきたら、フライパンの真ん中を空け、溶いた卵を流し、固まりかけたらご飯と混ぜ、コンソメを振って炒める。
3.
ご飯に水気が少なくなり火が通ってきたら、ちぎったサラダ菜を加え、ご飯と混ぜて炒める。
4.
すぐ食べる場合は、サラダ菜は食感が残る程度炒めればよいですが、作り置きする場合は、サラダ菜にもよく火を通す。
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